ビタミン・ミネラルの摂取方法

ビタミンやミネラルだけに限ら(かぎら)ず、人間(にんげん)に必要(ひつよう)な栄養素(えいようそ)を摂取(せっしゅ)するときには、できるだけ食事(しょくじ)からとるよう、それもバランスがいい食事(しょくじ)を心がける(こころがける)ことがとても重要(じゅうよう)なことだと思い(とおもい)ます。ただし、近年(きんねん)では野菜(やさい)や果物(くだもの)などにもともと含ま(ふくま)れていた栄養素(えいようそ)自体(じたい)が昔(むかし)より減って(へって)きているために、全て(すべて)を食事(しょくじ)から摂取(せっしゅ)するということが難しい(むずかしい)と言わ(といわ)ざるを得(え)ないと思い(とおもい)ます。そこでとても役立つ(やくだつ)のがサプリメントだと思い(とおもい)ます。食事(しょくじ)プラスの補助的(ほじょてき)な役割(やくわり)としてビタミンやミネラルを上手(じょうず)に摂取(せっしゅ)するようにすることが大切(たいせつ)なのではないでしょうか。なんとなくビタミンやミネラルって身体(しんたい)に必要(ひつよう)なものですから、いっぱい摂取(せっしゅ)しなきゃと思い(とおもい)がちになりますが、摂取(せっしゅ)しすぎることで過剰(かじょう)症(しょう)という症状(しょうじょう)を引き起こし(ひきおこし)てしまう場合(ばあい)もありますので注意(ちゅうい)する必要(ひつよう)があります。さて、ビタミンとはどういう定義(ていぎ)付け(づけ)のものなのでしょうか。ビタミンとは微量(びりょう)とはいえ体内(たいない)の代謝(たいしゃ)に関係(かんけい)するので必要(ひつよう)なものなのですが、自分(じぶん)で作り出す(つくりだす)ことができない化合物(かごうぶつ)の事(こと)を言います(いいます)が、サプリメントや食事(しょくじ)など外(そと)から摂取(せっしゅ)する必要(ひつよう)があります。次に(つぎに)ミネラルの定義(ていぎ)付け(づけ)は、いまだに解明し(ときあかし)きれないほど未知(みち)なる物質(ぶっしつ)なのですが、身体(しんたい)機能(きのう)を維持(いじ)するためには無く(なく)てはならない物質(ぶっしつ)です。また、体内(たいない)にある酸素(さんそ)・炭素(たんそ)・窒素(ちっそ)・水素(すいそ)をミネラルと総称(そうしょう)して呼ん(よん)でいて、体内(たいない)にはビタミン同様(どうよう)少量(しょうりょう)しか存在(そんざい)していません。また、体内(たいない)では生成(きなり)できない物質(ぶっしつ)のためこれもビタミンと同様(どうよう)、外(そと)からの摂取(せっしゅ)を必要(ひつよう)とします。